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Eccellenze di formaggio realizzate solo con latte sardo. Caratteristiche: Formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di capra intero, pastorizzato. Descrizione: Formaggio caprino da tavola e grattugia a pasta semicotta di colore bianco. Il sapore è più pronunciato con la stagionatura.
Eccellenze di formaggio realizzate solo con latte sardo. Descrizione: Formaggio Pecorino Sardo D.O.P. a pasta compatta, di colore bianco tendente al paglierino con il procedere della stagionatura. Buona sapidità con gradevole tendenza al piccante a lunga persistenza aromatica, ottimo arrostito dopo solo pochi giorni di maturazione o ideale da grattugia....
Caratteristiche: Birra bionda ad alta fermentazione stile “Ale” inglese, cruda, non filtrata e non pastorizzata, prodotta con acqua pura, malto d’orzo selezionato e aromatizzata con le inflorescenze del luppolo. Opalescente per la presenza di lievito dominante la nota fresca di uva bianca e retrogusto delicato al luppolo, schiuma bianca e fine....
Caratteristiche: Birra rossa ad alta fermentazione stile “India Pale Ale”, cruda, non filtrata e non pastorizzata; è prodotta con acqua pura, malto d’orzo selezionato e tostato, aromatizzata con le inflorescenze del luppolo; opalescente per la presenza del lievito, rivela sentori di tostato e arancia con profumi di luppolo fresco, schiuma pannosa e duratura.
Formaggio prodotto artigianalmente da un piccolo caseificio con solo latte locale. Caratteristiche: Formaggio caprino a pasta bianca, compatta o con rada occhiatura. Ha gusto aromatico. Aspetto esteriore: Crosta liscia, sottile di colore paglierino. Ingredienti: Latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici.
Vitigno: Uve rosse selezionate dai più vecchi vigneti del nostro territorio. Qualificazione: Vino da uve surmature ad Indicazione Geografica Tipica “Ogliastra”. Aspetto: Dal colore rosso rubino con riflessi granata, limpido con formazione di archetti generosi e ben evidenti. Alcolicità: 15% Vol. Temperatura di servizio: Intorno ai 10°C Dimensione...
Dolci freschi prodotti artigianalmente. Descrizione: Le papassine sono dolci della tradizione sarda, forma romboidale, dall’aspetto invitante. Prendono il nome da uno degli ingredienti: l'uva passa. Sono dolci che anticamente si preparavano per la festa dei defunti. Ingrediente fondamentale è la mandorla e le noci che danno agli stessi un gusto originale.
Eccellenze di formaggio realizzate solo con latte sardo. Descrizione: Formaggio pecorino da tavola e da grattugia a pasta compatta, di colore bianco tendente al paglierino con il procedere della stagionatura. Buona sapidità con gradevole tendenza al piccante a lunga persistenza aromatica; ottimo arrostito dopo solo pochi giorni di maturazione.
Miele prodotto artigianalmente in Sardegna Descrizione prodotto: Prodotto nell'incontaminato territorio dell'Ogliastra, questo miele saprà conquistare tutti i palati più raffinati per gli intensi sapori che rivela al palato. Unico nel suo genere, viene proposto in tre varianti produttive e in tre confezioni di diverse dimensioni. Dimensione prodotto:...
Descrizione: Tenere la bottiglia in posizione verticale lontano da fonti luminose e conservare in luogo fresco. Servire in calici Weisse. Stile: Saison. IBU 35 Accostamenti: Si accompagna bene con antipasti di mare, grigliate di pesce e crostacei, o anche a formaggi di media stagionatura erborinati e a pasta molle.
Vitigno: Uve Cannonau del territorio di Jerzu. Qualificazione: Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosè. Aspetto: Colore rosa carico. Profumo: Tipico, netto, floreale con sentori di frutta. Sapore: Sapido, armonico e di buona freschezza. Alcolicità: 12,5% Vol. Temperatura prodotto: Intorno ai 12°C. Dimensione prodotto: 750 ml
Dolci freschi prodotti artigianalmente. Descrizione: I Dolci di Jerzu, dall’aspetto invitante, accompagnano qualsiasi tipo di festa o cerimonia. Ingrediente fondamentale è la mandorla che da agli stessi un gusto originale. I frollini Sono anche guarniti con la classica ciliegina rossa, con granella, marmellata e crema di cioccolato. Confezioni da 500 gr.