Miele tipico sardo, 500 gr, varie referenze

Spedizione prodotto: Confezione da 500 gr. a scelta tra tutte le referenze disponibili.

Varianti prodotto:

•    Miele di asfodelo di Sardegna.

Descrizione: Il miele di Asfodelo, ha un colore chiaro o molto chiaro, con odore e aroma debole o di media intensità e con una connotazione floreale e vegetale che richiama l’odore della pianta.

Aspetto: Esame visivo: colore da quasi incolore a giallo paglierino nel miele liquido. Esame olfattivo: odore debolmente intenso, quasi neutro. Esame gustativo e tattile: gusto mediamente dolce, si evidenzia inoltre la nota floreale leggermente agrumata.

•    Miele di millefiori di Sardegna.

Descrizione: Il miele di millefiori proviene da una moltitudine non precisata di fiori, quindi può avere sapore e colore diversi di anno in anno.

Aspetto: Esame visivo: colore dall'ambra chiaro al paglierino. Esame olfattivo: Odore delicato. Esame gustativo e tattile: Alla degustazione rivela un profumo e un sapore dolce e persistente.

•    Miele di eucaliptus di Sardegna.

Descrizione: Il miele di eucaliptus rappresenta il 50% della produzione di miele sardo e viene utilizzato prevalentemente per la produzione di torrone.

Aspetto: Esame visivo: colore dall'ambrato chiaro allo scuro quando liquido. Esame olfattivo: Odore abbastanza intenso di funghi secchi, di liquirizia. Esame gustativo e tattile: Gusto da normale a molto dolce.

Dettagli: Altro prodotto di eccellenza dell’agroalimentare sardo realizzato da un piccolo laboratorio artigianale è il miele di Sardegna proposto in confezione da 500 gr. e proposto in tre tipologie di gusto per venire incontro a tutte le esigenze e a tutti i suoi estimatori, grandi e piccoli. L’azienda, con sede in un piccolo paese dell’Ogliastra, ha voluto orientare tutta la sua produzione cercando di mantenere ben salde le radici geo-culturali, le antiche metodologie produttive aggiornate e rivisitate nel rispetto della normativa sulla sicurezza alimentare, per offrire alla sua gentile clientela prodotti genuini, certificati, in grado di soddisfare tutti i gusti e tutte le garanzie e tutele imposte dalla normativa nazionale ed europea. L’azienda, non solo ha diversificato la sua produzione andando innanzitutto alla ricerca dei contesti migliori, incontaminati e ricchi di vegetazione in cui potere riporre le proprie arnie ma ha iniziato anche ad aumentare il numero delle stesse per garantire una maggiore quantità produttiva e solo allora ha iniziato a produrre diverse tipologie di miele; lo sviluppo dell’azienda, ha come mission aziendale tuttavia sia il rispetto della qualità produttiva del miele che delle quantità prodotte che rimarranno comunque negli standard qualitativi di eccellenza.

L’azienda e il suo titolare, frutto di una esperienza di studi nel settore, così come ha fatto “La Cambusa dei Sapori” ha deciso di scommettere sul suo territorio di appartenenza, sulla promozione dei prodotti tipici di Sardegna, su tutte le sue eccellenze alimentari, prodotti di nicchia che potessero al meglio rappresentare questo territorio di Sardegna e dell’Ogliastra in particolare. Spinta quindi dall’amore per il suo territorio di origine e spinta dal desiderio per l’allevamento delle api, per la produzione di miele e di tutti i suoi derivati ha deciso di iniziare questo viaggio, questa esperienza con grande dedizione e spirito di sacrificio portando l’azienda a produrre ad oggi tre varietà di miele davvero pregiate.

Il primo miele proposto è il miele di asfodelo qui presentato in confezione da 500 grammi. E’ una pianta molto presente in Sardegna anche se cresce anche in altre regioni, seppure in minori quantità; molto diffusa a diverse latitudini, ha la sua fioritura nel periodo che va da fine gennaio a maggio e ha un potenziale mellifero molto buono. Cresce in grandi radure anche molto fitte di questa pianta erbacea che può raggiungere una altezza media di 1 m di altezza.

Dopo essere stato raccolto questo miele cristallizza più o meno rapidamente assumendo una colorazione da bianco ad avorio; l’intensità dell’odore è poco intenso, quasi neutro, leggermente floreale, ricorda quello quasi impercettibile dei fiori della pianta. Il sapore invece è leggermente dolce e l’intensità dell’aroma è di debole intensità e poco persistente; se il miele, quando è liquido si presenta denso, quando cristallizza invece la dimensione degli stessi è medio-fine.

Un altro miele proposto e presentato è il miele di millefiori, confezione da 500 grammi. Il miele di millefiori è un prodotto che non può essere definito unifloreale; è un miele che proviene appunto da una quantità non precisata di fiori, composto dal nettare di numerose fioriture, dalle specie di macchia mediterranea, agli agrumi, all’asfodelo alla lavanda o all’erica. Non esiste infatti un'unica categoria di millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante presenti nei diversi contesti geografici e territoriali.
Può avere una spiccata diversità di colori, aroma e gusto da un anno all’altro, caratteristica che lo rende uno dei mieli più particolari di ogni apicoltore che, a seconda del posizionamento delle sue arnie, può dare vita ad un prodotto sempre diverso, mai scontato, più o meno apprezzato anche dagli esperti di settore o semplici amanti di prodotti genuini e dai sapori sempre generosi.

L’ultimo miele qui proposto è il miele di eucaliptus, altra confezione da 500 grammi. La pianta appartiene alla famiglia delle mirtacee, la sua fioritura avviene nei mesi estivi di giugno e luglio e garantisce una produzione di nettare molto abbondante e pregiato. Il miele liquido ha un colore ambra ma tende a schiarire con la cristallizzazione di norma abbastanza rapida che da luogo a dei cristalli fini. Il suo profumo è molto intenso e ricorda quello dei funghi secchi, il gusto è mediamente dolce, mentre l’aroma viene assimilato alla liquirizia.

Tutti questi tipi di miele di Sardegna qui proposti sono sia il frutto di una accurata selezione dei contesti ambientali su cui vengono posizionate le arnie, sia di una sapiente capacità e sensibilità nell’approcciarsi a questi insetti così laboriosi e utilissimi per l’ambiente ma anche nella grande capacità lavorativa necessaria per ottenere un prodotto finale di altissimo livello qualitativo.

Convinta dalla grande bontà di questo prodotto e conquistata dai sapori intensi e dai profumi inconfondibili della terra di Sardegna, “La Cambusa dei Sapori” ha selezionato per voi questo miele di nicchia dell’agroalimentare sardo e lo propone alla sua selezionata clientela, certa che il successo di questo miele di Sardegna non avrà eguali e sarà senza dubbio uno dei prodotti tipici sardi che non potrà assolutamente mancare sulle vostre tavole; quindi, come dice il mio motto: “salite tutti a bordo, La Cambusa dei Sapori sarà lieta di ospitarvi”.

Due laboratori, due paesi che producono questa eccellenza puntando esclusivamente alla qualità del prodotto.

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